Trong cái nắng oi bức của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một phần Bingsu mát lạnh và ngon miệng. Đó là lý do Bingsu đã trở thành một hiện tượng lan rộng tại Đà Nẵng và nhiều thành phố khác trên cả nước. Bingsu, một món tráng miệng Hàn Quốc, bao gồm đá bào tan chậm, siro trái cây, kem tươi và các loại topping hấp dẫn. Với sự đa dạng và hấp dẫn của mình, Bingsu đã nhanh chóng chiếm trọn trái tim của nhiều tín đồ ẩm thực tại Đà Nẵng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá top 5 quán Bingsu ngon nhất tại thành phố này cùng các loại máy làm kem Bingsu phù hợp cho những người mới bắt đầu với kem Bingsu.
Trước khi đi sâu vào chi tiết, hãy cùng tìm hiểu về Bingsu là gì và nguồn gốc của nó.
Kem Bingsu Là Gì?
Bingsu (hay Bingsu) là một món tráng miệng phổ biến đến từ Hàn Quốc, thường gồm đá bào tan chậm, siro trái cây, kem tươi và các loại topping đa dạng như trái cây tươi, hạt, bánh quy, và thậm chí là pho mai. Đá bào tan chậm được tạo ra từ nước đun sôi, đường và một ít muối, sau đó làm lạnh và nghiền nhỏ thành những hạt nhỏ li ti. Điều này làm cho Bingsu khác biệt với kem thông thường, vì nó không tan chảy nhanh chóng mà giữ được cấu trúc lâu dài, tạo nên trải nghiệm ăn vị thú vị và độc đáo.
Nguồn Gốc Của Kem Bingsu
Theo truyền thống, Bingsu có nguồn gốc từ một món tráng miệng mùa hè truyền thống của Hàn Quốc gọi là “patbingsu”. Ban đầu, patbingsu được tạo ra bởi các người bán hàng rong trên đường phố. Họ sẽ nghiền đá và trộn với siro trái cây hoặc siro gạo nếp để tạo ra một loại kem tuyết ngon và mát lạnh. Với thời gian, patbingsu đã trở nên phổ biến hơn và được phát triển thêm nhiều phiên bản khác nhau, bổ sung thêm kem tươi, trái cây tươi và các loại topping hấp dẫn.
Ngày nay, Bingsu không chỉ được ưa chuộng tại Hàn Quốc mà còn trở thành một món tráng miệng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực. Sự kết hợp độc đáo giữa đá bào mát lạnh, kem tươi và các loại topping đa dạng đã khiến Bingsu trở thành lựa chọn yêu thích không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở nhiều quốc gia khác như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản và Mỹ.
Dưới đây là một cách đơn giản để làm Bingsu tại nhà:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 1 tách
- Nước: 3 tách
- Đường: 2-3 thìa (tùy khẩu vị)
- Đá viên hoặc đá viên tươi: 1-2 tách
- Sữa đặc: 1/4 – 1/2 tách
- Trái cây tươi (như dâu, chuối, kiwi) hoặc đậu đen: tùy ý
- Hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân rang: tùy ý
Hướng dẫn:
- Nấu gạo nếp: Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước từ 1 đến 2 giờ. Sau đó, đổ nước vào nồi, thêm gạo đã ngâm và nấu cho đến khi gạo chín mềm.
- Xay gạo thành bột: Khi gạo đã chín, lấy ra và để nguội. Sau đó, đặt vào máy xay hoặc máy xay sinh tố và xay nhỏ cho đến khi thành bột mịn.
- Tạo hình Bingsu: Trải bột gạo đã xay ra một khay hoặc tô và làm phẳng bề mặt. Đặt đá viên lên trên bột gạo để tạo ra lớp kem giống như tuyết.
- Chuẩn bị topping và nước đường: Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây tươi. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước và đường theo khẩu vị và đun sôi cho đến khi đường tan hết.
- Tạo Bingsu: Khi đã tạo hình Bingsu và chuẩn bị topping, đổ nước đường đã chuẩn bị lên bột gạo. Thêm sữa đặc và trái cây tươi lên trên. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm kem vani hoặc các loại hạt dẻ cười, hạnh nhân rang làm topping.
- Thưởng thức: Bingsu có thể được thưởng thức ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức
3 Loại Máy Làm Kem Bingsu Chất Lượng Nhưng Giá Rẻ
Thông Tin Sản Phẩm:
- Tên + Model: Máy Làm Bingsu Mini
- Công suất: 360W
- Năng suất: 60Kg/ngày
- Trọng lượng: 18.5Kg
- Kích thước máy: 395 x 510 x 735 mm
- Chất làm lạnh: R134A
- Xuất xứ: Đài Loan
- Bảo hành: 1 Năm
2. Máy làm kem tuyết Bingsu CAC-128F
Thông số kỹ thuật:
- Tên gọi: Máy làm kem Bingsu CAC-128F
- Model: CAC-128F
- Công suất: 1280W
- Điện áp: 220V/50Hz
- Môi chất lạnh: R404a
- Kích thước: 510x395x735 mm
- Trọng lượng: 46kg
- Xuất xứ: Trung Quốc
3. Máy làm kem tuyết Bingsu CAC-450Y
Thông tin kỹ thuật:
- Tên gọi: Máy làm kem Bingsu CAC-450Y
- Model: CAC-450Y
- Công suất: 1200W
- Điện áp: 220V/50Hz
- Sản lượng: 220kg/ngày
- Môi chất lạnh: R22
- Kích thước: 370x580x550 mm
- Trọng lượng: 31kg
- Bảng điều khiển điện tử
- Xuất xứ: Đài Loan
Dưới đây là một số loại Bingsu phổ biến mà bạn có thể thưởng thức:
- Bingsu trái cây: Bingsu trái cây là một trong những loại phổ biến nhất, kết hợp với trái cây tươi như dâu, chuối, kiwi, nho, và cam. Bingsu này thường được phục vụ với lớp kem vani hoặc sữa đặc.
- Bingsu đậu đen: Bingsu đậu đen sử dụng đậu đen nấu chín và xay nhuyễn để tạo ra lớp kem đậu đen đặc trưng. Thường được kết hợp với sữa đặc và đá viên.
- Bingsu socola: Bingsu socola là một sự lựa chọn ngọt ngào cho những người yêu thích socola. Lớp kem socola mịn kết hợp với sữa đặc và các mảnh socola làm topping.
- Bingsu matcha: Bingsu matcha sử dụng bột trà xanh matcha để tạo ra lớp kem matcha mịn. Thường được kết hợp với sữa đặc và đậu đen, hoặc trái cây như dâu hay chuối.
- Bingsu cheesecake: Bingsu cheesecake là sự kết hợp giữa lớp kem cheesecake mềm mịn và lớp kem vani hoặc sữa đặc. Thường được trang trí bằng các miếng bánh cheesecake và nước dừa.
- Bingsu trà sữa: Bingsu trà sữa là sự kết hợp giữa lớp kem trà sữa mịn và sữa đặc. Thường được kết hợp với bánh flan hoặc trái cây như dâu và chuối.
- Bingsu trái cây hấp dẫn: Bingsu trái cây hấp dẫn thường kết hợp nhiều loại trái cây như dâu, xoài, dừa, và kiwi. Thường được phục vụ với lớp kem vani và sữa đặc, tạo nên hương vị tươi mát và ngọt ngào.
Lợi ích của việc ăn Bingsu
Giúp giảm căng thẳng
Việc thưởng thức Bingsu không chỉ mang lại niềm vui cho vị giác mà còn có nhiều lợi ích khác:
Trong những ngày nắng nóng, việc thưởng thức một tô Bingsu mát lạnh có thể giúp bạn giảm căng thẳng và cảm thấy thoải mái hơn. Hương vị ngọt ngào và mát lạnh của Bingsu sẽ làm dịu đi cảm giác khó chịu do nhiệt độ cao.
Cung cấp năng lượng
Bingsu chứa nhiều loại trái cây tươi giàu vitamin và khoáng chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Việc kết hợp giữa đá bào, kem tươi, và trái cây tươi khiến Bingsu trở thành một món tráng miệng cung cấp nhiều dưỡng chất.
Giúp giữ gìn vóc dáng
So với các loại tráng miệng khác như kem hay bánh ngọt, Bingsu có lượng calo thấp hơn nhiều. Đặc biệt, việc sử dụng trái cây tươi và topping như hạt hay bánh quy lành mạnh giúp Bingsu trở thành lựa chọn phù hợp cho những người muốn giữ gìn vóc dáng.
Liên hệ tư vấn:
- CTY TNHH TM DV Canaan Group – 0969 309 120 / 0977 804 204
- 88 đường số 15, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức
- Fanpage: Canaan Group